青海省天厨烹饪学校
QINGHAI  TIANCHU CUISINE SCHOOL

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                烹饪学堂
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   烹饪之学在于变化,变化之道在于创新。对于厨师来说,创新菜品的重要性也在于此。 就像任何事物都要遵循一个规律...

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1如何调味才够味❖第一,你得注意调味的顺序。正确的应为:砂糖、盐、醋、酱油、味精。因为砂糖的分子比盐大,依分子大小...

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热菜的品种很多,装盘的方法也各不相同,不少亲们留言说想了解关于装盘的知识。今天,就跟大家分享一些装盘的方法。▼炸、...

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烹饪行业素有“三分勺工,七分刀工”、“无刀不成菜“之说,刀功的重要性不言而喻。熟练的刀工是优秀厨师必须具备的基本技...

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作为一枚女神,减肥二字总是挂在嘴边,都知道管住嘴迈开腿,腿是迈开了,可是这嘴…谁说减肥期间,不能吃好+减脂双赢?要...

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很多人都喜欢吃饺子白菜肉馅的、三鲜馅的、韭菜馅的······but,除了各种馅料的饺子外,天厨小编教大伙玩点新花样...

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每天下班回家,大家都已累趴根本不想花太多时间做饭做菜只想快点吃到热腾腾香喷喷的美味怎么破?那么,今天小编就带来了一...

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  众所周知,“民以食为天”,餐饮行业长盛不衰,因此,想要学厨师的人群不在少数。不同的年龄层次有着不同的学习需求,...

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鱼,作为最有营养的美食,备受各大妈妈们追捧,可是与特有的腥膻味道导致宝宝们对鱼并没有那么热情,今天特别总结出22种...

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餐饮行业发展快中国餐饮行业发展速度是GDP增速的2倍以上,特色餐饮快速崛起,餐饮行业已经成为中国发展最快且利润最高...

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  提起红尖椒,大家自然想起火红的色泽和火辣的味道。作为搭配菜肴的点缀物,用来增添菜品的美感。可这东西比较娇贵,不...

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你以为煲汤一定要老火慢煲吗在这里只需要用到一个电饭煲即可今天带来的电饭煲美食当归红枣羊肉汤食材:羊肉500g、红枣...

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鲜嫩肥美的鲫鱼,是很多人的心头好。今天就教大家:鲫鱼最鲜美的10种做法,小心舌头被鲜掉了哦~1、鲫鱼蒸蛋材料:鲫鱼...

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把鸡肉做得又老又干是很罪过的,吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味,就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个...

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  大全盘、酸辣里脊、三烧儿、羊肉糊茄……说起青海的老八盘,作为土生土长的青海人哪个不能叫出几样菜肴的名字?哪个没...

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我校高级拉面师亲自示范牛肉拉面图解教程1、用两手握住面条的两端,抬起在案板上用力摔打,条拉长后两端对折,如此反复。...

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虾仁炒冬瓜材料:冬瓜半斤虾仁3两、葱 2 根、姜 1 块、蒜 2 瓣、料酒 1 勺、生抽1 勺、蚝油1 茶匙、白胡...

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茄汁鸡丁炒面食材:意式面酱香辣番茄风味、意粉、鸡胸肉、小番茄、青椒。做法:1. 食材准备好,番茄、青椒切丁,鸡胸肉...

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冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用...

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    不用豆芽机也能变出豆芽?真的,买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦,一台豆芽机也不便宜~用我的办法,教你吃到最环...