西宁市天厨烹饪职业培训学校
XINING  TIANCHU CUISINE SCHOOL

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| 青海省职业教育先进基地

| 全国牛肉拉面人才的摇篮

| 专注烹饪教育22年

炒面

学生:昝亮伟

学习时间:20天

专业:牛肉拉面精品专业

指导老师:马占龙

籍贯:青海互助


炒面


食材用料:拉面、蒜苔、鸡蛋、胡萝卜、青椒、鲜贝露、盐、食用油


做法:

   1. 分别将蒜苔.胡萝卜.青椒洗净去皮.楴籽,取适量切丝备用。

   2. 开水锅中放入拉面煮熟捞出控水

   3. 炒锅中倒入食用油,将鸡蛋打入碗中打散炒至成熟倒出。

   4. 炒锅中再倒入食用油,油热后分别放入红萝卜.青椒.蒜苔,盐炒至锅中菜段生再倒入拉面.适量鲜贝露.鸡蛋碎,翻炒均匀即可。