青海省天厨烹饪学校
QINGHAI  TIANCHU CUISINE SCHOOL

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天厨学子亮相高原农展会,拉面技艺绝活艳惊全场

2018-09-28 13:42来源:青海省天厨烹饪学校网址:http://www.tcprxx

    9月18日至9月20日在青海高原第三届农展会和由海东市就业服务局、青海省餐饮行业协会承办的首届全省拉面技能大赛上,倍受各界关注的青海天厨烹饪学校拉面技艺表演隆重上演,这不仅是对青海天厨烹饪学校拉面专业教学成果的一次集中检阅,更是一场弘扬青海拉面文化的饕餮盛宴。

1.jpg                                                                                整装待发,为你呈现一场精彩纷呈的拉面表演。2.jpg          本次大赛以“弘扬拉面文化,创新特色品牌”为宗旨,旨在通过大赛交流拉面技术,提高拉面专业技术水平,弘扬青海拉面文化,推动烹饪事业的发展。经过为期数日的赛前筹备,青海天厨烹饪学校的参赛选手为各位领导,以及来自世界各地热爱拉面文化的人士献上了一场高水准、高质量的拉面技艺表演!3.jpg                      4.jpg                                        出条:伴随着轻快的音乐,学员们开始比赛,手臂均匀的用力,让刚才的面团瞬间有了力量感。5.jpg                                                 拉面:与普通的抻拉不同,面条在青海天厨烹饪学校学员的手中似乎“活”了起来。6.jpg                       7.jpg                        8.jpg       抖面:抻细后面条在学员们的抖动下时而如惊涛骇浪,时而如引蛇狂舞,时而又如瀑布般“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的呈现在我们面前,学员们一起抖面的场景,真的是令人拍案叫绝。9.jpg                       10.jpg                   11.jpg                                                                 青海拉面技艺的博大精深被学员展现的淋漓尽致,使人无不震撼。12.jpg                                                                                                    专业评委打分

      众所周知,青海的面注重“面”本身的味道,当面足够好吃时,自然不会让配料和汤料喧宾夺主。因此青海天厨烹饪学校的学员,就是要将一碗面做到极致,让简单的面条不单调、不乏味,让食客口齿唇间品味到的不仅是面食的美味,更是其厚重的饮食文化起源。看到学员们手中细如发丝的面条,让人不禁感叹,这碗面里精湛、多样的功夫和技巧。

13.jpg                     14.jpg                  15.jpg         青海拉面从公元4000年前走向今天,也从青藏高原走向全国,走向世界。青海拉面惊艳了世界,更启示了我们:文化无国界,越是民族的,越是世界的,青海拉面的手工技艺值得每一个无面不欢的人称赞和传播。


16.jpg        作为青海知名的烹饪院校,青海天厨烹饪学校上溯中华珍馐,下启薪火相承,致力于将每一种青海面食都做到与众不同,将传播青海拉面文化作为自己义不容辞的职责。未来,青海天厨烹饪学校更是会携一颗“工匠之心”,怀着对品质的追求、对社会的责任,为弘扬中华面食文化技艺砥砺前行!