大通县首届文化旅游美食节成功举办

大通县首届文化旅游美食节成功举办

      7月6日至7月9日，以“忘不了的青海美食，舌尖上的大通记忆”为主题的2019第十届老爷山花儿会暨大通首届文

化旅游美食节成功举办。

　　本届美食节由大通县文体旅游局、青海省餐饮行业协会联合主办，大通县天厨烹饪学校承办、大通县市场监督管理局协

办。大通县文体旅游局副局长钟春雷、青海省餐饮行业协会会长马占龙，省餐协民族餐饮委员会主席冯生寿、副主席韩晓峰，

大通县文体旅游局张华春、吴素娟、孙东祥、冶沙力亥，副秘书长马光、王孝生等领导，以及来自全县30家参赛单位代表、

省市县媒体记者出席开幕式。

　　　　　　　　　　　　大通县文体旅游局钟春雷副局长宣布美食节开幕

　　开幕式中，钟春雷副局长祝贺美食节成功举办并宣布开幕。马占龙会长在致辞中讲到，大通县大力推进旅游餐饮产业

融合，走品牌打造、品质提升、绿色发展之路，用实际行动践行乡村振兴战略，唱响“花儿之乡”品牌在旅游餐饮业中的

应用。马会长表示，本届美食节以大通好食材、美食好生活，打造魅力大通旅游为特色，传承弘扬地方饮食文化，加强烹

饪技艺交流，三产联动，助力餐饮产业高质量发展。青海省餐饮行业协会将在行业标准化，地方城市地标美食名录等方面

支持大通旅游餐饮产业发展，让省内外游客游大美青海，品大通美食。

　　　　　　　　　　　　　　　青海省餐饮行业协会马占龙会长致辞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　裁判员代表麻秀权宣誓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　与领导巡视参赛展台

　　美食节中举办了餐饮名店美食展，经过两天的激烈比拼，青海八大碗、牛头宴、全猪宴、雪域牛尾、青海大咖、金牌

烤全羊、祁连黄姑芦花鸡、珍菌酿鲍鱼、大通生烤羊排、彩色猫儿面、青稞麦穗、杂粮搓鱼、背口袋、土族沓乎馍馍、牦

牛老酸奶、特色火锅等菜品荣获殊荣。

　　参赛选手分别从热菜、冷拼、面点、小吃四个类型中做出展台，每道菜都极具创意、蕴含深厚的文化。参赛选手在介

绍自己菜品时说道，做菜不仅仅是味蕾上的享受，更具有艺术性、观赏性、营养性，引得现场观众掌声雷动，加之现场评

委精湛点评，给观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。

　　放眼望去，美食展区，浓香四溢，飘散大通滋味，外脆里嫩，深藏北川记忆。鲜酸爽辣，沸出幽幽北川风，鲜辣浓郁，

散发西域民族味。浓香酥脆，挥洒青海风情美。美食展台，使饕餮食客不仅能品尝到各色美食，同时能直观感受美食的制

作过程。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　       参赛作品赏析

　　本届美食节，汇集了全县烹饪高手同场竞技，各展身手，各施绝技，齐聚一堂，为大家奉献一场饕餮盛宴，以弘扬北

川大地美食传统制作技艺，促进大通餐饮界交流，提升餐饮行业发展，丰富大通餐饮消费市场，品味美食文化独特魅力，

拉动了大通文化、旅游、餐饮经济增长。