青海拉面走进中东，飘香千塔之城

青海拉面走进中东，飘香千塔之城

　　当地时间6月11日18时，2019中国.青海拉面演示推介暨投资洽谈会在阿拉伯联合酋长国迪拜市举行，来自青海省餐饮

行业协会拉面专业委员会多家主席团成员单位、委员单位等知名拉面企业从业者现场进行形象展示、品牌推介和拉面技艺

表面。青海省人大常委会副主任、海东市委书记鸟成云，阿联酋当地嘉宾Khaled　Alblooshi皇室顾问，中国驻迪拜总领

馆经参赞金磊，中国贸促会驻海湾地区代表周光耀，青海省商务厅副厅长于晓，海东市政府副市长刘振华、青海省餐饮行

业协会拉面专业委员会主席韩进录等领导出席活动，并与当地阿联酋嘉宾及企业家人士300多欣赏了青海拉面的精湛技艺，

品尝了青海拉面这一美味佳肴。金磊致辞，刘振华推介拉面产品和产业。

　　此次中国.青海拉面演示推介暨投资洽谈会分别在迪拜、开罗、莫斯科三个城市举行，青海省餐饮行业协会拉面委员会

主席单位海东市诺尔曼拉面产业发展有限公司，副主席单位海东市都市绿洲生态开发有限公司、海东市青唐星辰餐饮管理

有限公司、秘书长单位广西迈芝顿餐饮服务有限公司，协会常务理事单位青海小西湖餐饮有限公司等单位参与推介，助力

青海拉面在“一带一路”框架下走出国门。

　　当地时间6月14日，2019中国.青海拉面演示推介暨投资洽谈会在埃及首都开罗举行，来自青海省多家知名拉面企业的

拉面师将中国传统拉面美食节带到埃及，为现场嘉宾及观众带来了精彩的拉面技艺表演。

　　“海东市3家拉面企业将在开罗、亚历山大两市开设拉面店”。青海省人大常委会副主任、海东市委书记鸟成云、青海

省海东市副市长刘振华等亲自站台“官宣”，这也是历史悠久的青海拉面首度落地阿拉伯地区。

　　青海省海东市副市长刘振华在现场致辞时表示，在埃及进行中国传统拉面美食的推介，是为了开展文明对话，加强经

贸合作，为中埃两国商会及企业家共同搭建经济、文化、美食的交流合作平台。刘振华透露，通过对接洽谈，将有3家来

自青海省海东市的拉面企业在埃及开罗和亚历山大两座城市开设店面。他希望，中国拉面美食能够为埃及民众带来美好的

享受和全新的文化体验。

　　中国驻埃及大使馆文化参赞石岳文在现场致辞中说，拉面是中国美食文化的重要组成部分，中国拉面在埃及的推介将

成为联结中埃两国文化交流的又一座桥梁。

　　在海东市委书记鸟成云、中国驻埃及使馆经商参处公参韩兵、埃及国家旅游部前部长顾问纳赛尔等中埃嘉宾的共同见

证下，中埃企业家在推介会现场签订了多份在埃投资开办青海拉面品牌店的意向性合作框架协议。

　　活动期间，鸟成云和与会嘉宾亲切交谈。他说目前，海东市拉面店遍及全中国270多个大中型城市和世界10多个国家

地区，有2.72万余家拉面企业，17万余人从事这一行业，拉面产业年营业额达到200亿元，是海东的重要民生产业和支柱

产业，也是我市连接“一带一路”和对外开放的一张金名片。今天，在迪拜这一知名度高、影响力强的国际大都市，举办

中国.青海拉面演示推介暨投资洽谈会尚属首次，对于青海拉面来说，暨是一次大胆尝试，也是一次交流学习的机会，对扩

大青海拉面品牌影响力和知名度将起到积极的推动作用，为今后青海拉面走向国际市场比奠定坚实的基础。

　　　　　　　　　协会拉面专业委员会副主席张德福正在展示拉面套环

　　刘振华在致辞中说，中国青海省海东市的拉面企业家来到阿联酋进行经贸交流、技艺展示、美食品尝、是为了进一步

加深我们和阿联酋政府、企业、商会的联系合作，希望中国美食能带给阿联酋人民美好享用，能给阿联酋的美食文化带来

丰富的中国体验，能使两国的餐饮企业家们共同投资合作，共同发展进步，实现互赢互利。在阿联酋举办中国.青海拉面演

示推介暨投资洽谈会，就是为了开展文明对话，加强经贸合作，推介拉面产业，与阿联酋商会、企业家一起搭建两地经济、

文化、美食的交流合作平台，使青海拉面产业的优秀企业家到阿联酋投资创业，为中阿两国共同发展进步作出积极贡献。

　　　　　　　　　　   协会常务理事马银正在展示手工和面、拉面溜条

　　金磊在致辞中说，青海省海东市是4000年前世界上第一碗面条的发源地。今天海东市以青海拉面为媒，在美丽的迪

拜市举办中国.青海拉面演示推介暨投资洽谈会，这即是一次推介海东优势产业、共享拉面美食的盛会，更是一次促进招

商引资、加强“一带一路”国家交流合作的盛会，必将为彼此加深了解，增进友谊发挥积极推动作用，更为加快青海拉

面在中东国家的发展打下坚实基础。希望中国.青海海东的嘉宾和企业家在迪拜多走走，多看看，并与参加今天活动的迪

拜市的企业家深入交流，为青海拉面在阿联酋等国的落地发展打好基础。

　　　　　　　　　　　　　　　 　协会拉面专业委员会专家

　　　　　　　　　　　青海拉面大师韩玉龙展示“拉面穿针”高超技艺

　　在现场品鉴环节，海东市诺尔曼拉面产业发展有限公司的拉面师傅韩玉龙将一块长约30厘米、直径约2厘米的面团条

子，眨眼之间拉成薄宽、二细、毛细等粗细不等的面条。师傅们还在现场表演将细如发丝的拉面穿入绣花针孔，获得阵阵

欢呼。

　　　　　　　　　　   协会理事、青海拉面名师韩占清正在展示拉面技艺

     “一白面团在拉面师傅手中，瞬间就成了一碗热气腾腾的牛肉拉面”。在活动现场，18位拉面人搭起了面案和汤锅，

陈设了制作青海拉面的10多种原料，他们和面、拉面、煮面、捞面，为前来参观的海外嘉宾表演青海拉面职业技能。与很

多餐饮不同的是，青海拉面从熬汤、和面、拉面、煮面、捞面、盛汤到调料等都具有良好的分工协作，忙而不乱。精湛的

拉面技能展示、扑鼻而来的牛肉香味，吸引着不少参观者不断聚拢而来，不一会儿，前来品尝青海拉面的人排起了长长的

队伍，他们纷纷称赞青海拉面色香味美，名不虚传。特别是现场观众看到三十根细如发丝的面丝穿过同一针眼，纷纷举起

大拇指，连连称赞青海拉面技艺的高超。

　　　　　　　　　　　　　　　　 埃及民众点赞青海拉面

　　埃及国家旅游部前部长顾问纳赛尔博士连尝三碗后说，拉面是中国美食文化的重要组成部分，青海拉面走进埃及开罗，

是对埃及友人的极大信任。中国驻埃及大使馆文化参赞石岳文表示，拉面是中国著名的美食，也是中国传统文化的一部分

，希望此次推广活动成为中埃文化交流又一桥梁。

　　青海与阿拉伯世界饮食文化相近，结合埃及易于控制成本等优势，另埃及人容易接受青海拉面。最重要的是，即将开

张的拉面馆在人员培训、标准化等各方面得到青海官方支持，更加“正宗”。