青海省天厨烹饪学校
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西宁市创建“绿色餐厅”评审工作全面开展

2019-12-02 10:53

      11月18日至19日,西宁市市场监督管理局会同西宁市餐饮(食品)行业协会对我市35家

“绿色餐厅”创建单位展开评审工作。评审组一行首先来到湟中,在湟中县市场监督管理局的

全力配合下依次对香巴林卡、佛光酒店等5家“创绿”单位进行评审。

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       评审开始前评审组组长马占龙首先宣读了“评审工作纪律”,并介绍了评审工作的依据及

流程和现场评审的程序和方法。

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     评审组首先听取了单位负责人关于创建绿色餐厅工作的汇报,并对照《西宁市绿色餐厅评

审方案》,从食品安全、低碳环保、诚信经营三个方面,以三大标准、九大重点、二十四项基

本要求为核心,从听、查、看、评、品五个方面在各部门负责人的陪同下实地查看了五家单位

库房、餐厅、厨房等关键岗位,并查看了台账和相关工作记录,品尝点评了以低碳环保、绿色

健康为原则采用不同食材不同烹饪方法制作的四道绿色菜品。

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  评审组对各单位创绿工作给予了充分肯定,并对不足之处给予了专业性的指导和建议,实

地检查结束后,评审组进行了闭门会议。

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  绿色餐厅的创建有助于提升西宁市餐饮企业的服务品质,为老百姓提供更加放心的就餐

境和舌尖上的安全。未来十天,评审组将对湟源、大通以及四区“创绿”单位陆续开展评审

作。


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